As deliciosas receitas de A aldeia do Arroz com a Sra. Turra
Nada é mais divertido do que começar a cozinhar, a mexer nos alimentos, a lanchar o que se prepara e a ler as receitas de A aldeia do arroz. Muito mais ainda se a tarde for passada com aquela avó que tem paciência para explicar e para ouvir, como é a a Sra. Turra com as crianças da sua aldeia.
Veja aqui as receitas da Sra. Turra e do Sr. Massa em A aldeia do arroz:
Bolos de arroz
Bolos de arroz
Ingredientes
- 250 g açúcar
- 75 g manteiga
- 1 pitada sal
- 2 ovos
- 150 g leite
- 350 g farinha de arroz
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 1 casca limão ou, se preferir um pitada de baunilha em pó
Preparação
- Unte uma forma de coroa ou doze formas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha.
- Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190ºC.
Bolinhos de chocolate
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de café instantâneo diluído em 2 colheres de sopa de água fervente
- 2 colheres de sopa de leite
Preparação
Bata o azeite, o ovo e a baunilha e junte o açúcar. Acrescente aos poucos a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Depois vá acrescentando o café, a água e o leite e misture tudo muito bem. Leve ao forno em formas de cupcake durante 30 minutos a 180º. Retire do forno e deixe esfriar.
Entretanto faça uma calda de chocolate e café para regar o bolo com leite condensado ou creme de leite (BR), 50 g de chocolate em pedaços, 1 colher de chá de café solúvel e e 1 colher de chá de conhaque. Deixe o leite condensado ferver, acrescente as raspas de chocolate e mexa até dissolver, deite o café e o conhaque, misture tudo e deite quente sobre os bolinhos frios.
Bolachinhas de canela
Ingredientes:
- 350g de farinha
- 150 g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de canela
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
Preparação
Misture a farinha com o açúcar e a canela. Junte a manteiga mole cortada em pedaços e trabalhe os ingredientes com as pontas dos dedos. Adicione os ovos e amasse até todos os ingredientes estarem ligados. Molde as bolachinhas no formato que quiser.
Polvilhe um tabuleiro com farinha e coloque as bolachinhas nos forno, cozendo durante cerca de 15 minutos a 200º.
Bolinhos de maçã
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- 1 maçã cortada em cubinhos pequenos
- 1 banana
- 1 colher de café de canela em pó
- 3 colheres de sopa de sopa de farinha de côco
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de café de fermento
Preparação
Misturar todos os ingredientes e levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos.
O melhor de uma tarde passada na cozinha a experimentar as receitas da Sra. Turra é o momento de leitura que nos ajuda a a continuarmos a aprendermos, o momento cinestésico de aprendermos a mexer com cuidado e com o auxílio de um adulto os utensílios de cozinha, o momento de nos surpreendermos na prática com leis da química, os momentos de perguntar porquê (porque muda massa da cor amarela para a castanha? Porque temos estas consistências diferentes antes e depois de levar a massa ao forno?, etc.), os momentos de socialização com a família e com os amigos, ou mesmo os colegas de escola, com sentido crítico. E fundamentalmente, a continuação do desenvolvimento da amizade – do livro para a vida. Em alternativa, sigam a Sra. Turra na sua cozinha e experimente as suas receitas deliciosas!